Посадка и уход за фундуком

Содержание

1.Подбор места для посадки

2.Подготовка почвы к посадке

3.Посадочные работы

4.Уход за фундуком

5.Сбор и хранение урожая

6.Переработка фундука

 

Подбор места для посадки

Для выращивания фундука подойдет большинство видов почв, за исключением заболоченных, соленных и песчаных. Идеальный вариант это плодородные, нейтральные или слабокислые, и обеспеченные влагой черноземы (pH 5,9-6,5). Залегание грунтовых вод допускается на глубине не выше 1,5 м. Посадка возможна не только на ровной поверхности, но и на склонах (кроме южных, потому что растения на них имеют свойство расцветать раньше, что подвергает их риску подмерзания, кроме того почва здесь более сухая и сильнее прогревается). К тому же, рекомендуется выбирать место защищенное от сильного ветра и сквозняка.

Подготовка почвы к посадке

Под будущий сад фундука вспашку проводят заблаговременно, под весеннюю посадку — в течении осени, а под осеннюю — весной. Пашут землю на глубину от 30 до 40 см, что поможет в дальнейшем лучшему укоренению саженцев.

Посадочные работы

Фундук - посадка и уходПосадку рекомендуется проводить осенью (во второй половине октября). При весенней посадке процент приживаемости саженцев меньше, чем при осенней.

Чтобы подобрать правильную схему посадки и расстояние между растениями необходимо ознакомиться с характеристиками сортов фундука. Так куст фундука «средней силы роста» во взрослом возрасте достигает диаметра около 4 метров. В таком случае можно выбрать схему 6 х 4 м (360 саженцев на 1 Га) – для механизированной обработки, или 4 х 4 м (576 саженцев на 1 Га) — для ручной. Также, распространены следующие схемы посадки: 5 х 3 м, 5 х 5 м, 6 х 6 м.

Во время разбивки и планировки посадки очень важно учесть, что высоких показателей урожайности можно достичь только при высаживании не менее 3-4 разных взаимоопыляемых сортов. В случае если планируется высадка одного промышленного сорта, в обязательном порядке к нему нужно подобрать сорт опылитель, и в идеальном варианте – он должен быть, по характеристикам плода схожий с основным. Расстояние от основного до сорта-опылителя не должно превышать 40 метров, а их соотношение 9 к 1 (основной к опылителю).

Если посадку проводят весной, ямы рекомендовано выкапывать осенью, а при осенней посадке за один-два месяца перед началом посадочных работ. Предпочтительно подготавливать ямы с размерами 50х50х50 см.
После посадки саженцы изобильно заливают водой, из расчета 20-30 л воды под каждый. После впитывания воды следует провести мульчирование опилками, хвоей или перегноем. Верхнюю часть растения необходимо срезать, так чтобы осталось 4-5 почек — для стимулирования роста корней. Через 1-2 недели по окончании посадки обильный полив требуется повторить.

Уход за фундуком

Уход состоит из следующих составляющих:

  1. — полив,
  2. — мульчирование,
  3. — подкормка,
  4. — прополка,
  5. — борьба с вредителями,
  6. — обрезка.
  • Полив. Большинство сортов фундука нуждается в обильном поливе, особенно в засушливые периоды (июнь-июль). Количество поливов рассчитывается из средней нормы осадков выпавших в регионе роста фундука. Оптимальной нормой является 750 мм осадков в год. Недостающую воду необходимо компенсировать поливами. В конце лета поливы необходимо ограничить, для того чтобы до наступления морозов растение успело полностью вызреть.
  • Мульчирование. Для уменьшения количества поливов рекомендуется мульчирование приствольных кругов кустарника фундука слоем до 10 см – сухой травой, сеном, листьями, корой либо опилками. Мульчирование, как агротехнический прием очень важен для фундука, т.к. он предотвращает испарение влаги, не дает грунту перегреться, что не маловажно для корней фундука, которые располагаются в верхнем слое почвы, уменьшает количество сорняков, а также поддерживает рыхлость почвы и улучшает впитывание воды.
  • Подкормка. В целях ускорения роста кустарника фундука в подкормку стоит включить азотные удобрения, а для повышения плодоношения калийные. Также, хорошо отзывается фундук на удобрения органического происхождения. Вносить перегной рекомендовано в количестве 5-20 кг (пропорционально возрасту фундука) на один кустарник через каждые два года.
  • Прополка. В приствольных кругах требуется вовремя устранять сорняки и периодически рыхлить почву на глубину не более 10-15 см т.к. ниже этой глубины расположены корни фундука. Повторяют процедуру несколько раз в период вегетации растения, после мульчируют. Масштабы приствольного круга нужно делать не меньше, чем диаметр кроны.
  • Обрезка.

Цель обрезки:

  • удаление сломанных, засохших и пораженных болезнью веток,
  • прореживание куста для обеспечения достаточной освещенности куста,
  • уборка лишней поросли.

Время обрезки: поздняя осень.

Возможны две формы выращивания:

  • Штамб. Оставляется центральный побег, все остальное обрезается. Далее обрезка представляет собой формировку в форме дерева, а также удаление лишней поросли и поврежденных веток.
  • Куст. Центральные побеги обрезаются, боковые, при необходимости, для хорошего проветривания и освещения, отгибают в стороны и фиксируют в таком положении.  Обычно в кусте оставляют от 8 до 10 побегов.

Формирование куста необходимо закончить к 4-5 году роста растения.

В возрасте 16-22 года урожайность фундука начинает резко падать, в связи с чем, для омоложения куста, проводят постепенную обрезку старых стволов, в течении 3-6 лет. С молодой поросли формируют новый куст.

Своевременное и правильное омоложение позволяет плодоносить фундуку практически не снижая урожайности более 100 лет.

Сбор и хранение урожая

Собирают урожай, в зависимости от сорта, с августа по сентябрь. При созревании орех желтеет, и выпадает из плюски. Орехи, которые не выпали сами, встряхивают с куста, либо снимают с куста вручную.

После сбора орех нуждается в подсушке. Для этого плоды вместе оберткой располагают не толстым слоем на солнце, либо при возможности в сухом помещении при комнатной температуре. Когда скорлупа приобретает коричневый цвет – орешки очищают от обёрточек, и досушивают до необходимой кондиции. Способ определения окончательного просыхания: высохший орешек издает характерный резкий звук при постукивании, который у влажного ореха отсутствует.

Хранят орехи фундука в прохладном, сухом и проветриваемом помещении до 4 лет. Оптимальная температура для хранения 3-70 С, влажность: 11-13%.

Переработка фундука

Процесс переработки фундука заключается в извлечении ядра предварительно расколотого ореха.

Для переработки используют следующие несколько способов:

  • ручная очистка;
  • механический способ;
  • вакуумный способ;
  • вымачивание с обжаркой;
  • очистка с помощью калибровочно — дробильного аппарата.

Вернуться к началу статьи

<<< Перейти к содержанию раздела "ФУНДУК"

Болезни и вредители фундука >>>

Посадка и уход за фундуком
4.5 (90%) 2 раз проголосовано